Опыт работы поваром
Опыт работы Опыт работы поваром, шеф-поваром с 1976 года.
Профессиональные навыки повара
Татьяна готовит для семьи с учетом вкусов, режима и пожеланий работодателя:
- знание европейской
- русской
- кавказкой
- среднеазиатской кухни
- диетическое питание
- блюда из дичи
- приготовление завтраков
- обедов и ужинов
- выпечка
- приготовление на банкеты
- соблюдение санитарно-гигиенических норм: поддержание рабочего места
- кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке и закуп продуктов
Организация кухни и меню
В работе повар также может брать на себя организационные задачи:
- сервировка стола
- умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами и учёт потребностей
- вкусов членов семьи и гостей работодателя
- индивидуальный подход
Личные качества
Образование, специальность Среднее специальное. Техник-технолог, повар 5 разряда.