Образование, специальность Среднее специальное. Повар 4 разряда. Различные курсы и семинары.
Опыт работы
- 2015-2017 ресторан «Де Пари» Б. Бронная
- 2017-2019 ресторан «Аист» (м. Бронная)
- 2016-2020 ДПК «Новь» (Рублево- успенское ш.)
- 2020- н.в семья «Сады Майндорф»
Профессиональные навыки
Знание русской, итальянской, французской, средиземноморской, французской, итальянской, грузинской и детской кухни. Выпечка. Приготовление десертов. Консервация. Приготовление блюд на гриле. Приготовление блюд с учетом вкусов, требований и пожеланий работодателя и их гостей. Успешные эксперименты с кулинарными рецептами. Разработка различных меню, калькуляция и закупка продуктов, контроль качества продуктов. Оформление банкетов, деловых встреч, выездных мероприятий, детских и семейных праздников. Сервировка стола, подача. Умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами. Соблюдение санитарно-гигиенических норм: поддержание рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке.