Опыт работы поваром
В 2015–2017 годах Роман работал ресторан «Де Пари» Б. Бронная. В 2017–2019 годах Роман работал ресторан «Аист» (м. В 2016–2020 годах Роман работал дПК «Новь» (Рублево- успенское ш.). В 2020 году Роман работал н.в семья «Сады Майндорф».
Такой опыт позволяет ему готовить для семьи стабильно, разнообразно и с учетом индивидуальных предпочтений.
Профессиональные навыки повара
Роман готовит для семьи с учетом вкусов, режима и пожеланий работодателя:
- знание русской
- итальянской
- французской
- средиземноморской
- французской
- итальянской, грузинской и детской кухни
- выпечка
- приготовление десертов
- приготовление блюд на гриле
- приготовление блюд с учетом вкусов
- требований и пожеланий работодателя и их гостей и соблюдение санитарно-гигиенических норм: поддержание рабочего места
- кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке
Организация кухни и меню
В работе повар также может брать на себя организационные задачи:
- разработка различных меню
- калькуляция и закупка продуктов
- контроль качества продуктов
- консервация
- успешные эксперименты с кулинарными рецептами
- оформление банкетов
- деловых встреч
- выездных мероприятий
- детских и семейных праздников
- сервировка стола
- подача и умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами
Личные качества
Образование, специальность Среднее специальное. Повар 4 разряда. Различные курсы и семинары.