Алексей
Домашний повар Алексей
Образование, специальность Среднее специальное. Повар –кондитер. Высшее. Член Национальной Гильдии шеф-поваров.
Креативный подход к составлению меню в разных направлениях кухонь мира‚ а так же сезонное обновление и ввод новых блюд.
Участник Чемпионата по кулинарии и сервису 2008г. 4 место (диплом) по индивидуальному практическому соревнованию "Ризотто"‚ итальянская кухня. 3 место (диплом‚ бронзовая медаль) по индивидуальному практическому соревнованию "Основное рыбное блюдо"‚ русская кухня. Участник чемпионата по итальянской кухне VIVA ITALIA 2009г.
Опыт работы Опыт работы поваром с 2007 года (рестораны и семьи).
Профессиональные навыки
Организация питания семьи на работе и дома. Составление меню согласно рекомендациям работодателя. Закупка продуктов, отчетность. Приготовление блюд различной степени сложности. Проведение семейных торжеств. Большой ассортимент блюд. Русская и европейская кухни с акцентом на итальянскую, среднеземноморскую, французскую. Есть опыт приготовления блюд на мангале, гриле. Здоровое питание, диетический стол, постное меню. Несложная выпечка. Консервация. Домашние заготовки. Умение обращаться с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами. Соблюдение санитарно-гигиенических норм: поддержание рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке.
Анатолий Верещагин, певец, композитор
Три года назад с рождением первенца я столкнулся с проблемой подбора няни. Намучившись самостоятельным поиском - принял решение теперь только в профессиональное агентство по подбору домашнего персонала. Скажу честно, перепробовал не одно агентство нянь, но теперь только КЦ "Двор". Профессионально, быстро и очень внимательно. Молодцы. Грамотная работа.